发布日期:2024-04-16 00:18 点击次数:188
比拟好多地区的烤箱形态,大连的夏天更像是个蒸笼。
天然温度不算高,但湿气酷热的天气,更让东说念主没什么食欲了,急需一些简短开胃的来救济!
我的杀手锏即是这个茄汁毛豆蒸蛋,简短、好作念、没难度,况且孩子们也很买账!
先说蒸蛋羹吧,家家皆有我方的秘方。我作念的这版很常见,但得胜率比较高,口感也很好,很稳妥外行姐妹作念参考。
皇冠信用盘登3出租皇冠客服飞机:@seo3687夏天里,最下饭解馋的也曾番茄底,酸甜的番茄一加进去,滋味就算是妥了。
加上毛豆、肉末,既能补充养分,也能进步卖相,平直作念周全家份,一整盘皆能吃精光!
- 茄汁毛豆蒸蛋 -
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皇冠体育博彩15个月以上,对食材不外敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡蛋3个 / 温水300克
番茄1个 / 肉末70克 / 毛豆60克
辅料:番茄酱、酱油、淀粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
· 操作设施 ·
01
蛋羹够嫩的诀要,即是要加水,3个鸡蛋搞乱后,加上300克的温水搅匀。这个经过中不要搅出大气泡,不然对蛋羹的口感也会有影响。
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搅好的蛋液过筛,倒入小碗里。上锅蒸之前,铭刻盖上保鲜膜,再扎几个孔,这么既能防护过多的水汽插足小碗里,把蛋羹名义弄得坑坑洼洼的,也不会影响热气的流畅。
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蒸蛋羹你们铭刻要等水开上锅,这么作念出来不会有那种气孔,小火蒸12分钟。
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在蒸蛋羹的这个时分,咱们来作念一份茄汁臊子。先来准备酱料,1勺酱油、1勺番茄酱、1勺淀粉和半碗的净水搅匀。
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其它的配菜也要提前准备好,猪肉切末,毛豆焯水,准备好了再进行下一步,作念起来也不会七手八脚的。
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肉末要提前调个味,加少许点酱油、少许点淀粉,搅匀了再下锅炒。我这里用的皆是瘦肉末,就得提前加点油,再往锅里倒入肉末,炒到变色就能盛出来。
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单双之前切好的番茄块,这时分也能下锅了,先炒出汁儿来,再下剩余的配料。
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毛豆、肉末下锅,一个是为了增香调味,还连带着进步了颜值。淌若你还有配预感要加进去,也勇猛放,一块炒匀了就行。
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这时分再倒入料汁,熬煮到汤汁浓稠,很有酱料臊子的嗅觉就好了。
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在蒸好的蛋羹上铺上厚厚的一层茄汁毛豆肉臊,酸甜又开胃。
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除了作念蛋羹除外,这个茄汁酱我也没少拿来拌饭、拌面条。
酸甜的汤汁果真很百搭,这个超实用的酱料,你们一定要学会了!