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冰糖芋泥

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文/林清玄

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每到冬寒时节，我往往念念起少小工夫，坐在旧地西配房里，一家东说念主围着大灶，吃母亲作念的冰糖芋泥。事隔二十几年，每回念念起，齿颊还会涌起一派甘香。

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有工夫没事，念书到夜深，我也会学着姆妈的设施，熬一碗冰糖芋泥，眷注犹在，但滋味已大不如前了。我念念，冰糖芋泥对我，不仅仅一种食品，而是一种嗅觉，是冬夜里的暖意。

考虑到火箭手里只有四号签，这也就意味着他们大概率应该是没有办法选到亨德森和米勒的，而火箭看起来又对亨德森有着极高的兴趣。这种情况下，我们有理由认为，火箭多多少少是夸大了阿门在试训中的表现。火箭未必会对阿门在试训中的表现感到不满意，只是在目前的情况下，火箭必须尽可能包装这个四号签的价值，使得火箭有机会向上交易到榜眼签或者是探花签。

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成长在那几年的孩子，对番薯和芋头这两种食品，投诚牵挂齐相当深远。早年在乡下，白米饭对咱们来讲是一种奢念念，三餐时，饭锅里的米饭和番薯始终是不能比例的，未必早上喝到一碗未掺番薯的白粥，就会安谧半天。

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糊口在那种状态中的孩子只须自求多福，但最难为的只怕是姆妈，因为她时刻齐在念念怎么为那简便贫瘠的食品缠绵一些新的技俩，让咱们不感到厌倦，并增多咱们的糊口兴味兴味。我于今最追到的是母亲徒劳无功在食品上所创造的匠心和巧意。

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打从我刚学会走路的工夫，就频频在午后的散漫里，跟着母亲到田中采摘野菜，她能差别出什么野菜不错食用，且加以最可口的配方。比喻有沿途菜叫“乌莘菜”的，母亲采下那最嫩的芽，用太白粉烧汤，那又浓又香的汤汁我到今天还不敢稍许健忘。

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即使是番薯的叶子，摘追溯后剥皮去丝，不论是火炒，依然清煮，齐有卓越的翠意。

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要是遭受雨后，母亲就拿把铲子和竹篮，到竹林中去挖掘那些刚要冒出面来的竹笋，竹林中阴湿的地点常助长着一种可食用的蕈类，是银灰而带点褐色的。母亲称为“鸡肉丝菇”，炒起来的滋味确凿如同鸡肉丝同样。

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等于乡间放荡助长的青凤梨，母亲齐有观点变出几说念不同的菜式。

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母亲是那种作念菜时继续有灵感的东说念主，然而遭受咱们确凿天天齐要食用，等于是主食的番薯和芋头则难免头痛。将番薯和芋头加在米饭里蒸煮是很容易的，然而要是天天吃着这么的食品，只怕秉性再好的孩子齐要愁眉苦眼。

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在咱们家，番薯和芋头齐是终年不缺的，番薯种在离溪河不边远的沙地，纵在最困苦的年代，也会旺盛地助长，用之不断，食之络续，芋头则种在荒凉沟渠的傍边，果实硕大刚硬，亦然四季不缺。

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我常看到母亲对着用整布袋装追溯的番薯和芋头发愁，然后她启动在发愁中创造，企图用最等闲的食品，来作念最不等闲的菜肴，让咱们整天吃这两种东西不感到烦腻。

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母亲固然把最佳的部分留住来掺在饭里，其他的，她则贯注翼翼地将之切成薄片，用糖、面粉，和咱们我方坐褥的鸡蛋打成糊状，薄片沾着粉糊下到油锅里炸，到呈金黄色的时刻捞起，然后用一个大的铁罐盛装，就成为咱们闲居食用的饼干。由于母亲特意宝爱着那些饼干，咱们吃的工夫是用分派的，是以就合计特殊厚味。

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图片着手：视觉中国

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